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LalBrew Pomona™

Boostée la biotransformation

Nommée d’après la déesse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona™ donne un profil aromatique unique avec des notes de pêche, d’agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a été créée en partenariat avec Escarpment Laboratories (Canada) à l’aide des techniques d’hybridation de levures et d’évolution adaptative, en conditions difficile de fermentation (Houblon et alcool ++). Le résultat donne une souche fruitée, tolérante au stress et robuste qui améliore la biotransformation et le trouble sur les IPA modernes.

PAQUET DE 11G SAISON STYLE PAQUET DE 500G

Distributeur officiel

SWAEN, SOUFFLET, MALTALA

Malts & Céréales

Trois malteries renommées, chacune apportant son expertise unique pour sublimer vos brassins.

Avec une gamme variée et une passion commune pour l'excellence, ces trois malteries sont des partenaires de choix pour tout brasseur à la recherche de malts exceptionnels pour créer des bières uniques et savoureuses.

DÉCOUVRIR LA GAMME SWAEN DÉCOUVRIR LA GAMME SOUFFLET DÉCOUVRIR LA GAMME MALTALA

NETTOYAGE / DESINFECTION

Développée spécialement pour les brasseurs, pour vous accompagner
à chaque étapes du nettoyage de votre équipement de brassage.

Nous ne pouvons pas la rendre plus agréable,
mais heureusement nous pouvons le rendre plus facile !

PLUS D'INFOS VOIR LE PACK ESSENTIAL CLEAN

Achetez votre malt

au gramme près

Matières premières

Concassé ou non, commandez votre malt au poids, plus besoin de stocker vos ingrédients! Tous les ingrédients sont spécialement sélectionnés pour assurer une qualité supérieure.

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Dry Yeast

NOUVEAUTÉ

White Labs et Lallemand Brewing sont fiers de s'associer pour la production de souches de levure sèche exclusives à White Labs. Après des années de recherche et de développement, dites bonjour aux classiques de chez White Labs en version sèche !

White Labs

WLP066 LONDON FOG ALE WHITE LABS WLP001 CALIFORNIA ALE

Brassez votre bière

Atelier de Brassage amateur - Réguisheim (alsace)

Choisissez votre recette parmi plusieurs dizaines, mettez les mains dans le malt en suivant les conseils de notre brasseur et repartez chez vous avec 20 litres de votre propre bière.

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dans notre atelier

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DE BRASSERIE DE QUALITÉ

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LalBrew Pomona™

Boostée la biotransformation

Nommée d’après la déesse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona™ donne un profil aromatique unique avec des notes de pêche, d’agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a été créée en partenariat avec Escarpment Laboratories (Canada) à l’aide des techniques d’hybridation de levures et d’évolution adaptative, en conditions difficile de fermentation (Houblon et alcool ++). Le résultat donne une souche fruitée, tolérante au stress et robuste qui améliore la biotransformation et le trouble sur les IPA modernes.

PAQUET DE 11G SAISON STYLE PAQUET DE 500G

Anton Paar

EASYDENS / SMART REF

NOUVEAUTÉ

Le combo EasyDens & SmartRef combine la densité et l'indice de réfraction pour déterminer la teneur en alcool de la bière, du vin, du kombucha et de la liqueur en fermentation et finis. Via une application mobile, vous pouvez accéder à une gamme de fonctionnalités : compensation automatique de la température, corrections spécifiques à l'application et possibilité de contrôler les conditions de mesure.

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Distributeur officiel

SWAEN, SOUFFLET, MALTALA

Malts & Céréales

Trois malteries renommées, chacune apportant son expertise unique pour sublimer vos brassins.

Avec une gamme variée et une passion commune pour l'excellence, ces trois malteries sont des partenaires de choix pour tout brasseur à la recherche de malts exceptionnels pour créer des bières uniques et savoureuses.

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NETTOYAGE / DESINFECTION

Développée spécialement pour les brasseurs, pour vous accompagner
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Nous ne pouvons pas la rendre plus agréable,
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Expédition via Messagerie

XPO Logistics

NOUVEAUTÉ

Malts, houblons, levures, ou produits de nettoyage...
Économisez sur vos frais de ports en choisissant le transport par palettes(s) ou demi-palettes.

Livraison avec Hayon et prise de rendez-vous par le transporteur.
Calcul automatique sur votre panier à partir de 75kg.

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IDÉES CADEAUX

Les meilleures idées cadeaux pour un amateur de bières

KIT DE BRASSAGE 4L

Découvrez sans tarder, tous nos kits de brassage conçus et fabriqués en Alsace, idéals pour réaliser votre premier brassin. Simple d’utilisation vous pourrez brasser comme un professionnel dans votre cuisine, toutes vos bières favorites en quelques semaines et épater vos amis !

Nos kits comprennent tout le nécessaire à la fabrication de votre bière (réutilisable) et votre première recharge d’ingrédients (malts, houblons, levures…)

En suivant pas à pas les instructions, vous pourrez mettre en bouteilles environ 4L de bière et répéter l’opération pour brasser de nouvelles bières. Vous n’aurez plus qu’à vous fournir en recharges d’ingrédients parmi nos nombreuses recettes

Qui a dit que brasser sa bière était compliqué ?

Dame-Jeanne

Récipient en verre utilisé pour la fermentation primaire et secondaire sur lequel on placera le barboteur.

Barboteur

Permet de vérifier la production de Co2 dans la dame-jeanne et protège de l’introduction de l’air extérieur pendant la garde.

Bouteilles

Toutes les formes conviennent à condition que le verre soit brun pour protéger votre bière des rayons du soleil

Pompe de soutirage

Permet de transvaser votre bière d’un récipient à l’autre. Il s’utilise avec un tuyau en PVC transparent pour vérifier la clarté de votre bière.

Thermomètre

Permet de vérifier la température du môut pendant l’empâtage et l’ébullition.

Houblons

Sélectionnés auprès des meilleurs houblonniers au quatres coins du monde, les houblons apportent à chacune de nos recettes une identité unique apportant une amertume plus ou moins élevé tout comme des arômes spécifiques à chaque bières.

Mélange de malts

Minutieusement pesées, concassés et mis sous-vide, nos mélanges de céréales (malts d’orge, de blé ou encore d’avoine) plus ou moins torréfiées offiront à vos bières une palette de couleurs et de goûts adaptés à chaque style de bière

Levure

La souche de levure Saccharomyces Cerevisiae fermentation haute spécialement sélectionnée pour sa robustesse et sa polyvalence apporte un goût unique à votre bière.

Son démarrage rapide assure la transformation efficace des sucres présents dans le malt en alcool et en CO2.

Capsuleuse manuel

Capsuleuse à 2 leviers pour capsules 26 mm pour sertir vos bouteilles pendant l’embouteillage

(Inclus dans le Kit Premium)

Capsules

Capsules couronnes de 26mm, permet de boucher toutes les bouteilles de 25, 33 et 50 cl, en ajoutant une touche colorée à votre bouteille de bière.

QUEL TYPE DE BRASSEUR ÊTES-VOUS ?

Découvrez nos différents malts (au poids ou au sac), nos houblons en petites ou grandes quantités, nos levures sèches ou nos kits de brassage, sans oublier tout l'équipement nécessaire pour brasser votre bière.

DÉSTOCKAGE

LES NOUVEAUTÉS DU COMPTOIR

Levure LalBrew Pomona 500g – Lallemand Danstar

0 out of 5
143,66 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Levure LalBrew Pomona 11g – Lallemand Danstar

0 out of 5
4,60 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Recette tout-grain 20L – IPA Tango

0 out of 5
24,90 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Recette tout-grain 20L – IPA Wolf

0 out of 5
24,90 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Recette tout-grain 20L – IPA Marynka

0 out of 5
24,90 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Chaussette réutilisable – 30x40cm

0 out of 5
9,90 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Levure LalBrew Voss 11g – Lallemand Danstar – DDM 08/24

0 out of 5
Le prix initial était : 4,85€.Le prix actuel est : 2,90€. (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Levure Wit 11g – Lallemand Danstar – DDM 12/23

0 out of 5
Le prix initial était : 4,25€.Le prix actuel est : 2,55€. (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Housse de protection EasyDens – Anton Paar

0 out of 5
39,00 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Densimètre numérique – EasyDens – Anton Paar

0 out of 5
420,00 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Housse de protection SmartRef – Anton Paar

0 out of 5
39,00 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

Réfractomètre numérique – SmartRef – Anton Paar

0 out of 5
290,00 (T.T.C).

En stock - expédié sous 24h/48h

DE RETOUR EN STOCK

DÉCOUVREZ NOS RECETTES 20L

Blonde

Une bière légère, simple et rafraîchissante, recommandée pour les grandes soifs.

Oktoberfest

Fêtez l’Oktoberfest avec cette bière blonde allemande, à la robe jaune et brumeuse, coiffée d’une fine mousse blanche.

India Pale Ale (IPA)

Révèle des arômes de fleurs, de citron, et de malt. Cette bière obtient son amertume du houblon Colombus et son acidité du houblon Cascade.

Ambrée

Type Altbier originaire de Düsseldorf. Ses houblons lui apportent un côté floral prononcé et caramélisé.

Triple

Révèle des arômes de fleurs, d’épices, d’orange et une saveur contrebalancée par la douceur des malts.

Bière de Noël

Révèle des arômes d’agrûmes, de clou de girofle, d’anis et de cannelle. Cette bière vous transportera tout droit au marché de Noël avec son parfum de vin chaud.

EN PROMOTION

Le Magazine du Comptoir

Au service de la bière depuis 1992

Fournisseur de référence des brasseries européennes et des brasseurs amateurs du Grand Est depuis 1992, nous accordons une grande importance à la qualité des produits proposés par notre équipe c'est pourquoi tous les ingrédients et produits sont sélectionnés auprès de grandes marques du monde de la bière telles que LAllemand, Fermentis, The Swaen, Mangrove Jack's, Crisp Malting, Realco…