| Caractéristiques | Fruit de la passion, Ananas, Epicé, Agrumes |
| Usage | Aromatique & Amérisant |
| Acide alpha | 7,5 - 11% |
| Acide bêta | 7,5 - 10% |
| Cohumulone | 19 - 25% |
| Huiles totales | 2,4 - 4 mL/100g |
| Myrcène | -% |
| Humuléne | -% |
| Caryophylléne | -% |
| Farnaséne | -% |
| Substituts | Aucun |
| Guide de style | - |
Tango est un houblon à double usage qui peut être utilisé dans tous les ajouts de houblon tout au long du processus de brassage.
Selon le type de bière et le dosage, ce houblon peut conférer une forte saveur d’agrumes avec des notes d’ananas, de fruit de la passion et de cassis.
Ses acides alphas sont compris entre 7 et 11%
Année de récolte 2023
Le pourcentage précis de l’acide alpha est indiqué sur l’étiquette.
L’idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d’arômes pour votre bière.
Nos houblons en pellets sont conditionnés sous atmosphère modifiée (C0²) avant la mise sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. C’est une méthode plus fiable pour expulser l’oxygène hors des sachets et s’assurer qu’il n’y a pas de présence résiduelle d’O2.
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